Hipercalórico caseiro: Aumente seu consumo calórico

O hipercalórico caseiro tem feito bastante sucesso entre aqueles que praticam alguma atividade física mais intensa e que não conseguem fazer a reposição nutricional apenas pela alimentação.

Por conta disso, acabo recebendo muitos pacientes que querem obter algumas dicas de receitas de hipercalórico caseiro.

Mas, ainda que ele possa sim trazer uma série de vantagens, há algumas coisas que você precisa saber antes de começar a cogitar o seu uso.

Então, pensando em melhor orientar os pacientes, resolvi esclarecer algumas questões sobre o hipercalórico caseiro.

O que é e para o que serve o hipercalórico caseiro?

Em suma, o hipercalórico caseiro nada mais é que um tipo de suplemento alimentar, mas que possui um alto valor energético.

No geral, ele deve ser composto por um mix de:

• Micronutrientes (vitaminas e minerais);
• Macronutrientes (albumina, glutamina, BCAA e vegetais);
• Carboidratos (dextrose e maltodextrina);
• Lipídeos.

Entretanto, a indicação do hipercalórico caseiro é para as pessoa que não conseguem fazer a reposição nutricional apenas por meio da alimentação.

É por essa razão que costumo indicar para praticantes de atividades físicas, atletas ou pessoas que têm alguma doença que ocasionam em déficits nutricionais.

Porém, também pode ser uma boa alternativa para os idosos que não conseguem fazer várias refeições durante o dia e pessoas que têm o biotipo que dificuldade em ganhar peso.

Mas, antes de começar a consumir hipercalórico caseiro, não deixe de marcar um consulta comigo.

Afinal, é preciso analisar quais são as suas necessidades e ainda indicar o melhor hipercalórico. Fora isso, no geral, os hipercalóricos devem ser consumidos em uma dieta balanceada.

Ou seja, o paciente deve consumir em lanches intermediários, sempre evitando substituir refeições importantes do dia.

Hipercalórico engorda?

Uma pergunta que alguns dos meus pacientes fazem é se o hipercalórico caseiro engorda, e a resposta é sim.

Desde que haja a ingestão em excesso, sem a devida orientação profissional e prática de alguma atividade física, o hipercalórico pode gerar ganho de gordura, não de massa muscular.

Como usar o hipercalórico caseiro para ganhar massa muscular?

Para ganhar massa muscular com o hipercalórico, você precisa ter um acompanhamento profissional adequado.

Pelo fato de ser especialista em alimentação saudável e performance, estou apta a indicar não apenas um hipercalórico caseiro, como também prática de exercícios físicos, de modo que o suplemento não se transforme em gordura.

Durante o processo para ganhar massa muscular, deve-se ter foco em aumentar a força, construir massa muscular e ganhar peso de forma saudável.

Mas, tudo deve ser feito com extremo controle nos horários e nutrientes de todas as suas refeições.

Então, além de indicar aos meus pacientes algum hipercalórico caseiro que se adeque as suas necessidades, ainda elaboro um plano de dieta alimentar.

Como escolher os melhores alimentos hipercalóricos?

Para poder escolher os melhores alimentos hipercalóricos, é necessário fazer uma análise da demanda nutricional de cada paciente, a fim de escolher o melhor suplemento.

No entanto, é vital averiguar a qualidade de todos os alimentos, e não apenas a quantidade do valor nutritivo.

É claro que isso pode variar de acordo com a necessidade nutricional de cada paciente, mas dentre alguns exemplos de alimentos hipercalóricos posso citar os seguintes:

• Aveia;
• Azeite extravirgem;
• Batata-doce;
• Batata inglesa;
• Peixes;
• Castanhas;
• Pasta de amendoim integral etc.

Obviamente, é necessário evitar alimentos que tenham pouco valor nutritivo, como os fast-foods, batata frita, sobremesas etc.

O mais adequado seria consumir proteínas assadas, grelhadas ou cozidas, carboidratos integrais e gorduras insaturadas.

Hipercalórico caseiro para fibrose cística

Outra situação em que posso indicar uma hipercalórico caseiro é para auxiliar no tratamento de doenças relacionadas à nutrição, sendo uma delas a fibrose cística infantil.

Dentre algumas complicações que essa doença pode trazer, posso citar a dificuldade em absorver alguns nutrientes, em especial lipídeos e proteínas.

Inclusive, manter uma dieta hipercalórica é vital para fornecer os nutrientes adequados e garantir um crescimento para os pacientes.

Por que fazer um hipercalórico caseiro?

Primeiro porque, além de obter uma série de vantagens, você ainda vai saber exatamente o que está ingerindo, gastando muito menos e ainda escolhendo o sabor que mais lhe agrada.

Não há como deixar de mencionar isso porque diversos hipercalóricos possuem um gosto muito artificial, dificultando até mesmo o consumo todos os dias, já que costuma enjoar.

Além disso, diversos hipercalóricos à venda no mercado costumam possuir uma baixa concentração de proteínas.

Hipercalórico caseiro x hipercalórico industrializado: qual o melhor?

Essa é uma outra dúvida que alguns do meus pacientes costumam fazer, uma vez que os industrializados costumam ser muito mais práticos.

No entanto, a grande diferença entre ambos é que o caseiro permite que você varie bastante os ingredientes.

E, dessa forma, otimiza os benefícios e ainda há possibilidade de adequar os recursos às particularidades metabólicas de cada paciente.

No que se refere aos industrializados, eles oferecem a grande comodidade de já virem prontos, o que é uma ótima vantagem, ainda mais para aqueles que têm uma rotina mais corrida.

Mas, em contrapartida, pode levar um certo tempo até encontrar algum que seja do agrado de cada paciente.

Quais são os principais ingredientes de um hipercalórico caseiro?

Quanto a esse respeito, primeiro é necessário considerar que o ingrediente pode variar de acordo com as necessidades calóricas específicas de cada paciente.

Como o organismo de cada um funciona e responde de um jeito, não há como afirmar que todas as receitas irão levar os mesmos ingredientes.

Mas, de forma geral, os principais ingredientes que compõem um hipercalórico caseiro são os seguintes:

Albumina

A proteína que provém da clara do ovo é uma excelente alternativa para pacientes que precisam aumentar o consumo de proteínas, mas sem gastar muito.

Inclusive, dentre os benefícios da albumina, podemos citar a diminuição do sintomas do pós-treino, estimulação à hipertrofia muscular e ainda aumento na síntese de proteínas.

O fato de acrescentar proteínas ao hipercalórico é justamente pelo fato de você querer ganhar massa muscular, e não gordura.

Amendoim

O amendoim tem um gigante teor de proteínas e gorduras boas, ajudando o paciente a ganhar peso, mas sem ocasionar em inflamações ou mesmo colocar a sua saúde em risco.

O único problema do amendoim é que as suas proteínas são incompletas e, portanto, seu uso é mais por conta das suas gorduras e calorias.

Uma porção de 100 gramas de farinha de amendoim possui por volta de 26 gramas de proteínas e 49 gramas de lipídios.

E, nessa mesma quantidade, oferece 8 gramas de fibra alimentar, algo que contribui para a absorção dos nutrientes, garantindo um bom funcionamento do intestino.

Farinha de aveia

A aveia é uma rica fonte natural de carboidratos complexos, que possuem um teor de gordura bem abaixo.

Dessa forma, oferece ao paciente energia por mais tempo, sem que ele tenha de sofrer com bruscas quedas na concentração de açúcar no sangue.

Além do mais, a aveia é uma excelente fonte de tiamina, ácido fólico, biotina, vitamina E, zinco e ferro.

Todos esses são nutrientes que fortalecem o nosso sistema imunológico e combatem as infecções e inflamações que surgem devido ao estresse de treinos intensos na academia.

Maltodextrina

Trata-se de outro tipo de carboidrato complexo, sendo que possui uma absorção um pouco mais lenta que outros.

Dessa forma, libera glicose de forma gradual, garantindo que o paciente tenha energia por muito mais tempo ao fazer o exercício.

No entanto, a maltodextrina oferece outros benefícios. Os processos de reconstrução muscular, por exemplo, requerem energia.

Mas, como a maltodextrina é uma excelente fonte de combustível, acaba sendo uma boa alternativa para proporcionar reparo nas fibras musculares.

Esse componente ainda contribui para repor os estoques de glicogênio nos músculos, estimulando a entrada de alguns aminoácidos nas células após o treino.

Whey protein

O whey protein também oferece diversos benefícios para o nosso corpo, tais como:

• Aumento da síntese de proteínas;
• Hipertrofia muscular;
• Melhora a recuperação pós-treino;
• Previne contra catabolismo;
• Perda de gordura.

Outra grande vantagem é que as proteínas de alto valor biológico do whey protein tem uma rápida absorção.

Dessa forma, oferece ao paciente a possibilidade aumentar a sua massa muscular, mas sem correr risco de usar os músculos como fonte de energia.

Cacau em pó

Muito além do que dar sabor ao hipercalórico caseiro, o cacau também oferece alguns antioxidantes e minerais, como fósforo, potássio e magnésio.

Como o cacau tem um alto teor de magnésio, acaba prevenindo contra câimbras musculares. Já o potássio é capaz de estabilizar os níveis de energia.

No que se refere aos antioxidantes, em especial o flavonoide catequina, ele contribui para que haja diminuição dos níveis de miostatina.

Ou seja, um fator de crescimento que é capaz de limitar que o tecido muscular se desenvolva.

Outra razão pelo qual o cacau em pó costuma estar bem presente nas receitas de hipercalórico caseiro é pelo fato de estimular a circulação.

Por consequência, melhora o fluxo de sangue e facilita que todas as partes do tecido muscular recebam os nutrientes.

Referências

Hypercaloric: how to take and how to make the homemade supplement.

Disponível em:
https://hickeysolution.com/hypercaloric/

Eat Big To Get Big: Nutrition For Muscle Hypertrophy.

Disponível em:
https://www.nutrex.com/blog/eat-big-to-get-big-nutrition-for-muscle-hypertrophy/