Textos escritos pela nutricionista Juliana Borges sobre emagrecimento, exames, saúde da mulher e o que realmente acontece dentro de uma consulta.
Engordar com saúde é mais difícil do que emagrecer, porque quem precisa ganhar peso quase sempre tem pouco apetite e a solução não é encher de gordura ruim.
Durante a quimioterapia o objetivo da comida não é curar nem emagrecer: é manter o peso e a força para o tratamento chegar ao fim.
A cirurgia muda o estômago; o que decide o resultado em dez anos é o que a pessoa faz com ele, e isso tem nome: acompanhamento nutricional.
Na prevenção a comida tem evidência; no cuidado de quem já tem a doença, ela vira a batalha diária contra a perda de peso.
O osso responde à comida e ao impacto até o fim da vida, e a maior parte das pessoas com osteoporose está comendo metade do cálcio que precisa.
No diabetes a comida é a metade do tratamento que o paciente controla sozinho, três vezes por dia, e é por isso que ela precisa de plano e não de proibição.
O preparo para engravidar começa três meses antes, que é o tempo que o óvulo e o espermatozoide levam para amadurecer sob a alimentação nova.
Os seis meses seguintes ao primeiro alimento decidem boa parte do que a criança vai aceitar aos cinco anos, e o erro mais comum é atrasar o que assusta.
A dieta não desliga o sistema imune, mas reduz inflamação, controla o peso do corticoide e protege osso, rim e coração, que são o que a doença ataca.
Depois dos 60 o risco maior raramente é comer demais: é perder músculo comendo de menos, e a proteína precisa subir enquanto o apetite cai.
A produção de leite depende de sucção, não de canjica; o que a alimentação da mãe decide é a saúde dela e a qualidade do que ela tem para dar.
A endometriose não some com dieta, mas a dor tem componente inflamatório e intestinal, e é nele que a comida entra.
Planta medicinal é medicamento com dose, interação e efeito colateral, e é exatamente por isso que a prescrição tem regra.
Comer por dois é mito; comer melhor por dois é o trabalho, e ele começa antes do positivo e vai até o fim da amamentação.
Na síndrome de Down o metabolismo é mais lento e a doença celíaca é seis vezes mais comum, e as duas coisas mudam o que se coloca no prato.
A comida não substitui o tratamento da depressão, mas o estudo que trocou a dieta de pacientes deprimidos viu um terço deles melhorar de forma significativa.
A APLV é a alergia alimentar mais comum do bebê e a que mais gera diagnóstico errado, nos dois sentidos.
Pular refeição dispara mais enxaqueca do que chocolate, e é por isso que a dieta certa começa pela regularidade, não pela lista de proibidos.
Nenhuma dieta cura fibromialgia, mas peso, sono e inflamação mexem na dor, e os três passam pelo prato.
No Parkinson a hora da proteína importa tanto quanto a quantidade, porque ela disputa com o remédio o mesmo caminho até o cérebro.
Alergia pode matar e reage a um traço; intolerância incomoda e depende da dose. Confundir as duas leva ou ao risco ou à restrição inútil.
Low carb funciona quando o carboidrato que sai é o refinado e o que fica é o que tem fibra; funciona mal quando vira churrasco sem salada.
A síndrome do ovário policístico é, em boa parte, uma doença de insulina, e é por isso que a alimentação regula o ciclo antes de qualquer remédio.
Na doença do fígado avançada o erro mais comum é comer pouca proteína por medo, e é justamente isso que acelera a perda de músculo e as complicações.
A comida não trata o TDAH, mas a medicação tira o apetite, a impulsividade bagunça a refeição e as duas coisas têm solução no prato.
A lista de proibidos que circula por aí serve para poucos; o que funciona é descobrir o gatilho de cada um e mudar como se come, não só o quê.
As bactérias do intestino mudam em dias conforme o que se come, e o que as alimenta é bem mais barato do que o que se vende para elas.
Intestino que incha, prende ou solta sem exame alterado é o caso mais comum do consultório, e o tratamento é quase todo alimentar.
Não é frescura nem medo de engordar: no TARE a pessoa evita comida por sensação, por medo de engasgar ou por falta de interesse, e emagrece sem querer.
Tirar pão e macarrão é a parte fácil; o que mantém o intestino inflamado é o traço de glúten no tempero, na frigideira e no rótulo mal lido.
Recusar brócolis aos dois anos é desenvolvimento; comer só doze alimentos aos seis é um quadro que tem método para tratar.
No autismo a comida é sensorial antes de ser nutricional, e o trabalho começa por aceitar isso em vez de brigar com o prato.
Cortar o açúcar não cura candidíase, mas a alimentação mexe no que a faz voltar: glicemia, microbiota e imunidade.
Na crise a dieta protege o intestino inflamado; na remissão ela reconstrói o que a doença tirou, e as duas listas são quase opostas.
O jejum não tem mágica: ele emagrece quando reduz o que se come no dia, e falha quando a janela vira compensação.
Na doença renal a dieta certa muda de estágio para estágio, e a proteína que protege num momento sobrecarrega no outro.
O adolescente cresce, treina, muda de humor e come em pé; o plano que funciona é o que ele mesmo ajuda a montar.
A maioria dos intolerantes tolera alguma lactose, e descobrir quanto é o que separa uma vida normal de uma lista de proibidos.
Não existe remédio aprovado para a maioria dos casos de gordura no fígado, e o que reverte o quadro é perder de sete a dez por cento do peso do jeito certo.
Cortar o carboidrato a quase zero funciona para alguns objetivos e é perigoso em outros; a diferença está em quem acompanha e por quanto tempo.
A gordura do lipedema resiste ao déficit calórico, e é justamente por isso que a dieta precisa mirar a inflamação, não a balança.
A alimentação não cura a tireoidite, mas mexe em três coisas que mudam o dia: a absorção do remédio, os anticorpos e o peso.
A dieta alivia o inchaço em dias, o antibiótico trata a causa, e a parte mais difícil vem depois: impedir que as bactérias voltem.
Não é alergia e não aparece em exame comum: é uma conta entre a histamina que entra pela comida e a enzima que deveria degradá-la.
Whey é comida em pó, não remédio; a lista de quem não deve tomar é curta, e a lista de quem não precisa é bem maior.
A graduação é a mesma e o registro é o mesmo; o que muda é a pergunta que orienta a consulta: saúde e peso, ou desempenho e recuperação.
Quem chega à consulta com as perguntas certas sai com um plano que serve ao treino de verdade, não a um cardápio genérico com whey no fim.
A balança é o motivo mais comum e o menos interessante; os outros nove aparecem em exame, no intestino, no sono e no prato do filho.
A resposta é sim desde 1997, e o que ela implica é mais interessante que a pergunta: o nutricionista responde por diagnóstico, prescrição e sigilo como qualquer profissional de saúde.
O plano alimentar é o começo; o que emagrece, ganha massa ou melhora exame é o que acontece nas semanas seguintes, e é isso que o acompanhamento cuida.
Os dois nomes vendem bem e dizem pouco; o que importa é o que o profissional faz com eles na consulta.
A ideia de que mais vitamina resolve mais coisa é sedutora e antiga; o que sobrou dela depois de cinquenta anos de estudo é bem menor.
Medir não é diagnosticar: a pressão na consulta de nutrição serve para acompanhar o efeito da comida e para saber quando o médico precisa entrar.
A balança é a medida menos útil da consulta; as outras cinco são as que contam a história do que está mudando no corpo.
No hospital a comida é tratamento, e o nutricionista decide o que entra pela boca, pela sonda ou pela veia de cada paciente internado.
Se a primeira consulta terminou em vinte minutos, faltou alguma coisa: o tempo é o que separa avaliação de adivinhação.
A mesma graduação abre onze áreas de atuação, e escolher o profissional certo depende de saber em qual delas o seu caso cai.
No consultório particular a porta é direta; no convênio e no SUS existe um caminho, e ele é mais curto do que parece.
Duas formações, dois conselhos e duas receitas diferentes para o mesmo paciente: o que cada um faz e onde um precisa do outro.
Doutor é grau de doutorado, e a maioria dos médicos também não o tem: o que existe é um costume que a nutrição nunca adotou como regra.
A resposta é sim e não ao mesmo tempo, e a diferença entre os dois documentos é o que decide se o RH aceita.
Quando hipertensão, diabetes ou apneia entram na conta, a ordem das prioridades do plano alimentar muda.
A tireoide lenta muda o cálculo, não o resultado: o que ajustar na alimentação para o peso voltar a responder.
Perder de 5% a 7% do peso já devolve a glicemia ao normal na maioria dos casos. É pouco peso e muito resultado.
O corpo está reconstruindo tecido, e nutriente cortado nessa fase atrasa a cicatriz, não a barriga.
Amamentar gasta energia, mas cortar demais derruba a produção de leite. Existe uma faixa segura, e ela tem número.
A mesma dieta que funcionava aos 35 para de responder aos 50, e a explicação está na perda de massa magra.
Não é falta de disciplina: cada hormônio que muda nessa fase mexe em uma parte diferente do apetite.
Entre o gatilho e o prato existem alguns segundos, e é neles que a dieta é ganha ou perdida.
A comida vira remédio para uma emoção que nunca foi de fome, e é por isso que a força de vontade falha.
A balança que desce rápido demais costuma estar levando músculo junto, e isso cobra caro depois.
Obesidade é doença crônica com múltiplas causas, e o tratamento sério começa reconhecendo isso.
A consulta coberta pelo convênio costuma vir com limite de sessões, e é aí que a comparação fica interessante.
Sem deslocamento e sem sala alugada, a estrutura de custo do atendimento a distância é outra.
A conta que quase ninguém faz é a das tentativas que não deram certo, somadas ao longo dos anos.
Suplemento e medicamento não são a mesma coisa aos olhos da lei, e a fronteira entre eles é bem definida.
Solicitar o exame é permitido, diagnosticar doença não é. A diferença muda o rumo da consulta.
Chegar com perguntas prontas muda a consulta de lugar: você sai com um plano que entende, não só com um papel.
Comer mais funciona só até certo ponto: passando dele, o excedente vira gordura e não músculo.
A lista curta do que tem evidência, e a lista longa do que só encarece o mês sem mudar o espelho.
Do gasto total ao prato do dia, o passo a passo que transforma uma conta de calculadora em rotina possível.
A diferença entre a dieta que você acha na internet e a que funciona está no que acontece depois da primeira semana.
O preço da consulta diz pouco. O que muda a conta é o que vem junto dela nas semanas seguintes.
O intervalo entre retornos não é fixo: ele encolhe no começo e se abre conforme a rotina se firma.
Retorno mensal faz sentido em alguns momentos e vira desperdício em outros. Depende da fase, não do calendário.
A resolução do CFN define até onde vai a prescrição do nutricionista, e a maioria dos profissionais não sabe o limite exato.
A resolução separa dose de suplementação de dose terapêutica, e o número exato surpreende muita gente.
Da hora que você acorda ao que come de madrugada, cada pergunta tem uma razão técnica por trás.
Hemograma, ferritina, vitamina D, perfil lipídico: cada um responde a uma pergunta diferente do plano.
Nenhum artigo nessa categoria.
Os artigos explicam o mecanismo. O plano que cabe na sua rotina sai da avaliação individual.
